Intervention du C2DS sur le gaspillage alimentaire en restauration collective.

Intervention du C2DS sur le gaspillage alimentaireLe C2DS est intervenu le 24 novembre lors d’une journée organisée par France Nature Environnement et par le Ministère de l’agriculture et de l’alimentation, dans le cadre du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire. Ce pacte vise à réunir l’ensemble des parties prenantes, tout au long de la chaîne alimentaire, pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire à l’horizon 2025. La journée abordait cette problématique en restauration collective.

Dans les locaux du ministère, Karine Chagnes, déléguée générale du C2DS a présenté la campagne « Engagements restauration durable », ainsi que les initiatives des établissements adhérents. Elle a évoqué également l’opération « Pesée des biodéchets en Midi-Pyrénées » menée en 2015 par la région Midi-Pyrénées en coopération avec le C2DS, ainsi que la formation « Biodéchets en établissements sanitaires et médico-sociaux : enjeux et solutions » proposée par le C2DS.

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