Thanks to the "sustainable catering" calculator, you can now measure the impact of your establishment's catering through five indicators: the quantities thrown away per meal, the compost or biogas produced thanks to the sorting of bio-waste, the proportion of quality and original, organic and fresh food products out of all products purchased, and finally, guest satisfaction.
Le calculateur “impact environnemental” de votre établissement
Le C2DS met à disposition de ses adhérents un calculateur permettant de mesurer l’impact environnemental de l’activité de leurs établissements au travers de cinq indices : eau, papier, déchets, BEGES ou bilan carbone, CO2 et énergie. Calculez et téléchargez dès maintenant l’affiche d’impact environnemental de votre établissement !