Gracias a la calculadora de "restauración sostenible", ahora puede medir el impacto de la restauración de su establecimiento a través de cinco indicadores: las cantidades desechadas por comida, el compost o biogás producido gracias a la clasificación de los biorresiduos, la proporción de productos alimentarios de calidad y originales, ecológicos y frescos sobre el total de productos comprados y, por último, la satisfacción de sus clientes.
Le calculateur “impact environnemental” de votre établissement
Le C2DS met à disposition de ses adhérents un calculateur permettant de mesurer l’impact environnemental de l’activité de leurs établissements au travers de cinq indices : eau, papier, déchets, BEGES ou bilan carbone, CO2 et énergie. Calculez et téléchargez dès maintenant l’affiche d’impact environnemental de votre établissement !