Mit dem Rechner "Nachhaltige Gastronomie" können Sie nun die Auswirkungen der Gastronomie in Ihrer Einrichtung anhand von fünf Indikatoren messen: die pro Mahlzeit weggeworfene Menge, der durch die Trennung von Bioabfällen erzeugte Kompost oder Biogas, der Anteil an qualitativ hochwertigen und ursprünglichen, biologischen und frischen Lebensmitteln an allen gekauften Produkten und schließlich die Zufriedenheit der Gäste.
Le calculateur “impact environnemental” de votre établissement
Le C2DS met à disposition de ses adhérents un calculateur permettant de mesurer l’impact environnemental de l’activité de leurs établissements au travers de cinq indices : eau, papier, déchets, BEGES ou bilan carbone, CO2 et énergie. Calculez et téléchargez dès maintenant l’affiche d’impact environnemental de votre établissement !