L’EHPAD le Charnivet participe à l’action « l’Ardèche s’invite au menu »

Le 23 Mai 2019, s’est déroulée l’action « l’Ardèche s’invite au menu » dans les EHPAD du territoire ardéchois. Cette action a pour objectif de soutenir l’économie locale et de favoriser les circuits courts pour proposer des menus de qualité.

L’EHPAD le Charnivet s’inscrit pleinement dans cette démarche de développement durable au quotidien. Le réseau créé sur la commune et les alentours, facilite l’accès à l’approvisionnement local. C’est donc tout naturellement que la cuisine de l’établissement a répondu favorablement à cette invitation.

Les résidents ont pu savourer une terrine de queue de bœuf AOP fin gras du Mezenc, ainsi qu’un gratin d’agneau aux aubergines et sa poêlée de pommes de terre (issues du village bien sûre) suivi d’un plateau de fromages de Coucouron. Un clafoutis aux cerises de Saint Privat toujours, a permis de finir sur une note sucrée.

Bien évidemment, tous les produits venaient de producteurs locaux !

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