Santé « à la carte »

« EAT », littéralement « manger » en anglais, est aussi l’acronyme en italien pour « Educazione Alimentare per Tutti ». Trois lettres qui résument la philosophie du programme culinaire de l’hôpital universitaire privé San Raffaele de Milan. Depuis 2016, le CHU a ouvert dans son enceinte un restaurant « EAT », qui sert une nourriture goûteuse et saine.

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La juste dose

L’Hôpital Privé Nord Parisien (HPNP) s’est, de longue date, engagé dans une démarche de développement durable. En 2012, sous l’impulsion du comité développement durable, c’est le volet “restauration” – en partenariat avec le prestataire Sodexo – qui à son tour a fait l’objet d’une réflexion sur les axes d’amélioration possibles, notamment concernant le gaspillage alimentaire.

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Seconde vie

Bidons d’eau stérile vides, pains de glace reçus par la pharmacie, cagettes en plastique livrées à la cuisine, chutes des rouleaux d’emballage utilisés en stérilisation, etc. Depuis le 30 mai 2017, le personnel de la Polyclinique de Blois vient récupérer gratuitement ces objets et matériaux, nettoyés et mis à leur disposition dans la nouvelle recyclerie.

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Une extension HQE pour la Polyclinique Saint-Côme

Depuis sa reconstruction intégrale en 2009 la Polyclinique Saint Côme avait déjà adopté des concepts innovants liés au développement durable. Mais à l’heure de construire l’extension – 4 000 m2 sur 3 étages – qui abritera notamment un centre de dépistage dédié au cancer du sein et un bloc ambulatoire de type « circuit court », la direction a voulu aller plus loin, en optant pour un bâtiment de type HQE.

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Boire dans des verres en carton

La plateforme d’information et d’accompagnement en développement durable lancée par l’ARS, en collaboration avec le C2DS, crée de l’émulation. Les initiatives déjà éprouvées se font connaître et de nouvelles apparaissent. Ainsi, l’Ehpad Sainte Catherine Labouré lance le remplacement de ses gobelets plastique par des gobelets en carton biodégradable. Des petits pas plutôt que des grandes enjambées pour aller loin…

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Les 32 recommandations en milieu hospitalier du Conseil National de l’Alimentation (CNA)

L’avis n° 78, premier avis spécifique au milieu hospitalier rendu par le Conseil National de l’Alimentation (CNA) est le fruit du travail du groupe de concertation présidé par le Pr Jean-Louis Bresson, pédiatre-nutritionniste à l’hôpital Necker-Enfants malades. Cet avis alerte les pouvoirs publics sur « le constat récurrent depuis 20 ans d’une prévalence élevée de la dénutrition chez les patients et rappelle que les conséquences sont graves et multiples sur l’évolution d’une maladie ».

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L’ARS Occitanie vient de signer son PRSE 3

Ce premier PRSE défini à l’échelle de la région Occitanie s’articule autour de quatre axes, 14 actions et 37 mesures. Il prend en compte les problématiques locales, certaines étant communes à l’ensemble de la région (l’ambroisie, le moustique tigre, la vulnérabilité des ressources en eau…), d’autres plus spécifiques à certains territoires (le radon, la gestion des anciens sites miniers…).

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25 filières de tri installées à la Clinique Esquirol Saint-Hilaire

À la Clinique Esquirol Saint-Hilaire, la démarche de développement durable fait partie intégrante du projet d’établissement, tant sur le plan social, sociétal, économique, qu’environnemental. En ce qui concerne les déchets, 25 filières de tri sont installées : emballages, dispositifs médicaux, radios, verre, graisses, matériel électrique, bouchons, lunettes et bien d’autres.

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Tributerre signe la Déclaration Universelle des Droits de l’Humanité

À l’occasion du salon World Efficiency 2017, l’organisme partenaire du C2DS Tributerre, qui accompagne l’évolution de des entreprises et territoires vers l’économie circulaire et développe une filière citoyenne de gestion des biodéchets, a signé la Déclaration Universelle des Droits de l’Humanité  (DDHu) dont le C2DS est également signataire, premier texte à reconnaître des droits et des devoirs pour l’humanité, vis-à-vis d’elle-même et des générations futures, des autres espèces et de la nature.

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