El corazón del Hospital Universitario de Montpellier

El Hospital Universitario de Montpellier acaba de firmar un acuerdo "antidesperdicio alimentario" con Les Restaurants du Cœur de l'Hérault. Las bandejas de comida que no se distribuyan en los servicios asistenciales y que aún puedan consumirse, en condiciones de transporte, conservación y distribución que respeten las normas reglamentarias de seguridad sanitaria, se entregarán a partir de ahora gratuitamente a la asociación.

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Santé « à la carte »

« EAT », littéralement « manger » en anglais, est aussi l’acronyme en italien pour « Educazione Alimentare per Tutti ». Trois lettres qui résument la philosophie du programme culinaire de l’hôpital universitaire privé San Raffaele de Milan. Depuis 2016, le CHU a ouvert dans son enceinte un restaurant « EAT », qui sert une nourriture goûteuse et saine.

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La juste dose

L’Hôpital Privé Nord Parisien (HPNP) s’est, de longue date, engagé dans une démarche de développement durable. En 2012, sous l’impulsion du comité développement durable, c’est le volet “restauration” – en partenariat avec le prestataire Sodexo – qui à son tour a fait l’objet d’une réflexion sur les axes d’amélioration possibles, notamment concernant le gaspillage alimentaire.

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Segunda vida

Botellas de agua estéril vacías, bolsas de hielo recibidas por la farmacia, cajas de plástico entregadas a la cocina, recortes de rollos de envases utilizados en la esterilización, etc. Desde el 30 de mayo de 2017, el personal de la Policlínica de Blois recoge gratuitamente estos objetos y materiales, los limpia y los pone a su disposición en el nuevo centro de reciclaje.

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Ampliación HQE del Policlínico Saint-Côme

Desde su completa reconstrucción en 2009, el Policlínico Saint Côme ya había adoptado conceptos innovadores vinculados al desarrollo sostenible. Pero a la hora de construir la ampliación -4.000 m2 repartidos en 3 plantas- que albergará un centro de cribado de cáncer de mama y una unidad ambulatoria de "cortocircuito", la dirección quiso ir aún más lejos, optando por un edificio HQE.

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Beber en vasos de papel

La plataforma de información y apoyo al desarrollo sostenible lanzada por el ARS, en colaboración con el C2DS, está dando mucho que hablar. Se dan a conocer iniciativas probadas y surgen otras nuevas. Por ejemplo, el Ehpad Sainte Catherine Labouré está sustituyendo sus vasos de plástico por otros de cartón biodegradable. Pequeños pasos más que grandes zancadas para llegar lejos...

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