Die Herzplateaus des Universitätsklinikums Montpellier

Das Universitätsklinikum Montpellier hat mit der Organisation "Les Restaurants du Coeur de l'Hérault" eine Vereinbarung zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung unterzeichnet. Die nicht in den Pflegeabteilungen verteilten und noch verzehrbaren Mahlzeitentabletts werden nun unter den Bedingungen des Transports, der Aufbewahrung und der Verteilung, die den gesetzlichen Normen der Gesundheitssicherstellung entsprechen, kostenlos an die Organisation abgegeben.

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Santé « à la carte »

« EAT », littéralement « manger » en anglais, est aussi l’acronyme en italien pour « Educazione Alimentare per Tutti ». Trois lettres qui résument la philosophie du programme culinaire de l’hôpital universitaire privé San Raffaele de Milan. Depuis 2016, le CHU a ouvert dans son enceinte un restaurant « EAT », qui sert une nourriture goûteuse et saine.

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La juste dose

L’Hôpital Privé Nord Parisien (HPNP) s’est, de longue date, engagé dans une démarche de développement durable. En 2012, sous l’impulsion du comité développement durable, c’est le volet “restauration” – en partenariat avec le prestataire Sodexo – qui à son tour a fait l’objet d’une réflexion sur les axes d’amélioration possibles, notamment concernant le gaspillage alimentaire.

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Seconde vie

Bidons d’eau stérile vides, pains de glace reçus par la pharmacie, cagettes en plastique livrées à la cuisine, chutes des rouleaux d’emballage utilisés en stérilisation, etc. Depuis le 30 mai 2017, le personnel de la Polyclinique de Blois vient récupérer gratuitement ces objets et matériaux, nettoyés et mis à leur disposition dans la nouvelle recyclerie.

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Eine HQE-Erweiterung für die Poliklinik Saint-Côme

Seit ihrem vollständigen Umbau im Jahr 2009 hatte die Polyklinik Saint Côme bereits innovative Konzepte im Zusammenhang mit der nachhaltigen Entwicklung eingeführt. Beim Bau der Erweiterung - 4000 m2 auf drei Etagen -, die unter anderem ein Brustkrebs-Screening-Zentrum und einen ambulanten Block mit kurzen Wegen beherbergen wird, wollte die Direktion jedoch noch einen Schritt weiter gehen und entschied sich für ein Gebäude nach dem HQE-Standard.

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Boire dans des verres en carton

La plateforme d’information et d’accompagnement en développement durable lancée par l’ARS, en collaboration avec le C2DS, crée de l’émulation. Les initiatives déjà éprouvées se font connaître et de nouvelles apparaissent. Ainsi, l’Ehpad Sainte Catherine Labouré lance le remplacement de ses gobelets plastique par des gobelets en carton biodégradable. Des petits pas plutôt que des grandes enjambées pour aller loin…

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