La restauración colectiva en el nuevo plan de prevención de residuos

Normativa

Orden de 2 de marzo de 2023 sobre el plan nacional de prevención de residuos 2021-2027

¿A quién afecta?

Todos los jugadores.

¿Cuándo?

Desde 2017 y reforzado desde el 3 de marzo de 2023.

Resumen

Cada seis años, el Gobierno revisa su programa de reducción de residuos. El decreto de 2 de marzo de 2023 confirma los nuevos objetivos en términos jurídicos. El Plan Nacional de Prevención de Residuos 2021-2027 actualiza así las medidas de prevención de residuos derivadas de las reformas emprendidas en relación con la economía circular desde 2017. Las medidas en vigor o por venir relativas a los envases de plástico y los residuos alimentarios expuestas en este documento de síntesis afectan también a los establecimientos sanitarios y médico-sociales:  

  • botellas de plástico que contengan bebidas (punto 3.1.3 en particular),
  • recipientes de alimentos para cocinar, recalentar o servir (punto 3.1.3 en particular),  
  • envases utilizados para la venta para llevar (4.1.1 en particular),
  • vajilla y recipientes para servicios de entrega a domicilio (punto 3.1.3 en particular),
  • utensilios de plástico de un solo uso (punto 4.1.4),
  • la puesta a disposición de fuentes de agua (punto 4.1.5 en particular),
  • Lucha contra el desperdicio de alimentos (punto 4.3.1),
  • donar los excedentes alimentarios (punto 4.3.2).

Leer o releer el Plan Nacional de Prevención de Residuos 2021-2027.

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