Le CHU de Nice a remporté le premier prix de la 5e édition de la Journée Nationale de l’Alimentation en Etablissement de santé (JNAES).
L’hôpital Södersjukhuset de Stockholm reçoit le trophée environnement 2019
L’hôpital de Södersjukhuset de Stockholm a reçu le trophée environnement 2019 de la ville de Stockholm pour son travail sur le gaspillage alimentaire.
Le CHU de Nice passe ses assiettes au vert !
Jeudi Vert un jour dédié à l’alimentation saine au CHU de Nice. Une démarche développement durable qui a précédé la loi Egalim.
La restauration collective durable se précise
Plusieurs articles de la loi dite Egalim adoptée en octobre 2018 concernent les établissements sanitaires et médico-sociaux.
« Le gaspillage est aussi un excellent révélateur des marges d’amélioration ! »
Bien manger à l’hôpital, est-ce possible ? Grâce au projet interministériel « Repas à l’hôpital », trois établissements pilotes (Paray-le-Monial, Douai et AP-HP) passent à table pour repenser leurs achats, leurs organisations et leurs prestations.
L’EHPAD le Charnivet participe à l’action « l’Ardèche s’invite au menu »
L’EHPAD le Charnivet a participé à l’action « l’Ardèche s’invite au menu » menée auprès des EHPAD du département. Les résidents ont pu savourer un menu entièrement issu de producteurs locaux.
5ème Journée nationale de l’alimentation en établissement de santé : encore 12 jours pour s’inscrire
Le 13 juin 2019, la cinquième Journée nationale de l’alimentation en établissement de santé (JNAES) aura pour thème « pour une assiette responsable ». Cette journée est soutenue par notre partenaire Restau’Co.
Parution du Rapport 2018 de l’Observatoire national de la restauration collective bio et durable
L’Observatoire de la restauration collective bio et durable est né de la fusion entre l’observatoire Un Plus Bio (réalisé en partenariat avec Ecocert) et l’observatoire Lascaux sur les politiques publiques de restauration collective bio et durable (lauréat du Plan National pour l’Alimentation 2014).