Loi Egalim

2022, l’année de la loi Egalim

Entrée en vigueur le 1er janvier 2022, la loi Egalim révolutionne en silence la restauration collective. L’obligation d’acheter 50 % de produits alimentaires de qualité et durables apporte plus de résilience, plus de goût, et moins d’émissions de GES.

Menu 2 fois bon

Initié à la Clinique à Pasteur à Toulouse en 2015 pour la #COP21, un menu bas carbone « bon pour moi et bon pour la planète » s’est exporté dans de nombreux territoires de France.